מתכון – סלט גפרורי שורשים אסיאתי עם אגסים אמריקאים ובוטנים פריכים.
סלט שורשים עם אגסים אמריקאים ובוטנים פריכים
חומרים
ל- 6 מנות
- 2 יח' קולרבי
- 2 גזרים
- 1 כרוב סגול קטן
- 3 אגסים
- חופן נדיב עלי נענע, קרועים
- 100 גרם בוטנים קלויים/מטוגנים
לרוטב
- 3 כפות רוטב סויה
- 4 כפות חומץ אורז/טבעי
- 2 שיני שום
- 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 1 כף סוכר
- 1 כף שמן שומשום
הכנה
- פורסים את הכרוב לרצועות דקות.
- חותכים את הגזר, הקולרבי והאגס בעזרת מנדולינה ל"גפרורים " דקים (ז'וליין).
- מערבבים את כל חומרי הסלט יחד בקערה בינונית, מתבלים ברוטב, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
טיפ: אם לא מגישים מיד, את הבוטנים מפזרים רק לפני ההגשה, כדי שיהיו פריכים
בתיאבון
המתכון באדיבות יובל בר נר, איש האגסים והשף חגי לרנר
מתכונים נוספים
לכל המתכונים באתר
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
כתיבת תגובה