סלט חמוצים הוא דרך נפלאה להכין תערובת של חמוצים במהירות שיא.
כדאי להשקיע בחיתוך של הירקות ובבחירת ירקות מגוונים בצבעים. אפשר מראש להכין כמות כפולה – הסלט נגמר ממש מהר ואם נשאר ממנו למחר הוא משתבח בטעמו.
סלט חמוצים מהיר וצבעוני
חומרים (ל – 6 מנות)
- 2 מלפפונים פרוסים לחצאי עיגולים
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לרצועות דקות ורחבות (באמצעות הקולפן)
- 2 קולרבי קלוף וחתוך לקוביות
- 1 שומר פרוס לפרוסות דקות
- 1 כרובית מפורקת לפרחים קטנים
- 2 גבעולי סלרי פרוסים דק
- 1 לימון (כולל הקליפה) חתוך לקוביות קטנות מאוד
- רבע חבילת כוסברה קצוצה דק
- כף שמן זית
- מיץ מלימון שלם
- מלח גס, פלפל
הכנה
מערבבים את כל החומרים
את ההשראה לסלט קיבלנו מהספר הנפלא של לייזה פאנלים (וזו בהחלט המלצה שלנו לקנות את הספר). כהרגלנו, אנחנו קצת מאלתרים וטיפה משנים – זה חלק מהכיף בבישול.
מתכונים לסלטים נוספים
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
כתיבת תגובה