אוכלים ושו"תים
התשובות
טיפים שימושיים למטבח
למה כדאי לקנות תבלינים כשרים לפסח?
זו התקופה הבטוחה בה ניתן למצוא תבלינים ללא חומרים נוספים, כי הם כשרים לפסח ולכן הם טהורים, בריאים ונקיים יותר.
השתמשתם בחצי לימון והחצי השני התייבש במקרר?
רככו לימון ע"י גילגולו בלחץ על השולחן, דקרו את תחתיתו בשיפוד עד חציו, ולחצו עליו. המיץ כבר יצא.
הרשמה לקבלת עדכונים כשרים
איך תכינו ביצת עין ירוקה?
1. הפרידו את החלמון מהחלבון,
2. ערבבו לתוך החלבון ("הלבן") עשבי תיבול קצוצים, אפשר להוסיף גבינה צהובה, או כל מה שטוב לכם,
3. שפכו את התערובת לתוך המחבת החמה,
4. צקו את החלמון לאמצע התערובת. וזהו.
5. זה טעים ויפה.
איך מכינים רוטב בורדולז משובח (לסטייק) בסיסי ומהר? וללא חמאה כמובן.
אחרי שהוצאתם את הסטייק, הוסיפו 3 כפות יין אדום יבש למחבת, ערבבו עם מיצי הסטייק וצמצמו לחצי. שופכים על הסטייק כשהוא מוגש בצלחת.
איך משדרגים זיתים ברגע?
מגרדים בפומפיה קליפת תפוז (בלי הלבן), מוסיפים לזיתים קצת שמן זית ומערבבים. כמה שעות במקרר והם יקבלו ארומה מרירה-מתוקה-תפוזית.
איך שומרים על הטעם המקורי-עסיסי של העגבניות?
קונים אותן בשלבי בשלות שונים. שומרים בקערה במטבח ולא במקרר ומשתמשים לפי מצב הבשלות. המקרר פוגם בטעם העגבניות.
איך מכינים קוביות שמן זית מתובלות?
שפכו שמן זית לתוך מגש קוביות הקרח עם עשבי תיבול קצוצים (רוזמרין, טימין וכדומה). הקפיאו.
וקבלו קוביות שמן מתובלות מוכנות לטיגון.
איך תמנעו מתפוחי האדמה להוציא עיניים ולפרוח במגירה?
הכניסו תפוח עץ למגירת תפוחי האדמה. הוא ישמור עליהם רעננים.
כתיבת תגובה